@zuluogahernan
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Cuidado de la vid Las operaciones indispensables para obtener una cosecha sana y abundante se realizan a lo largo de todas las estaciones en los tratamientos de los viveros de vid. Los tratamientos en el viñedo siguen un ciclo fijo que comienza en febrero y termina a principios de otoño, el momento de la cosecha. Las plantas deben ser alimentadas, podadas, atadas, regadas y mantenidas en buen estado de salud. En este último caso es mejor prevenir que curar, por lo que el momento de las intervenciones, en relación con los eventos meteorológicos, se vuelve particularmente importante. La nutrición de la planta se obtiene por medio de la fertilización del suelo y depende de la edad de la vid: Por lo tanto, es necesario distinguir entre plantas jóvenes y no productivas y plantas adultas, en plena producción. Los primeros necesitan más nitrógeno, el cual es necesario para el desarrollo de la planta. El fósforo, el potasio y los microelementos, como el magnesio, son más necesarios para producir la fruta y para promover la maduración. La forma más sencilla de distribuir los fertilizantes es el enterramiento, que se realiza mediante azadas, que se hace principalmente en primavera. La poda de la vid se realiza a partir del mes de marzo y se distingue por la poda de formación, para formar la planta joven, y la poda de producción, para mantener la forma y el equilibrio de la planta adulta. Los brotes se atan en varias etapas, siguiendo su crecimiento; el objetivo es apoyar los brotes que pueden romperse bajo el peso de los racimos o debido a la acción del viento. El riego del viñedo es una operación de rescate y se realiza sólo si el clima es particularmente árido o si la planta es joven; el exceso de agua afecta a la calidad de los racimos.
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